ส่วนผสม
ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 4 ตัว
ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
เมล็ดถั่วลันเตา 1/4 ถ้วยตวง
แครืรอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 1/4 ถ้วยตวง
ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชหรือน้ำเมล็ดทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ล้างลุกฟักทองให้สะอาดใช้มีดเจาะให้เป็นช่องคว้านเอาเมล็ดและไส้ฟักทองออก ล้างข้างในให้สะอาด
2. นำลุกฟักทองไปนึ่งประมาณ 10 นาทีในน้ำเดือดให้สุกเล็กน้อย ยกลงคว่ำลูกฟักทองเพื่อให้น้ำในลูกฟักทองออกให้หมด
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่หอมหัวใหญ่ผัดให้นุ่ม ใส่กุ้งสดเมล็ดถั่วลันเตา แคร์รอตและเมล็ดข้าวโพด ผัดพอสุกใส่ข้าวสวย ปรุงรสด้วยซีอิ้วและซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
4. ตักข้าวใส่ลูกฟักทอง นำขึ้นนึ่งต่อประมาณ 15 นาที จนลูกฟักทองสุกทั่ว ยกลงจัดเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น